心月植仁

台灣自然農法已經非常成熟、普遍，這一點大家已經熟知。最近聽說飛牛牧場也建了自己的自然農法農場——MOA有機農園&食農教育基地。剛剛開始對外運營，就吸引了不少參觀、遊玩、體驗、學習的遊客和年輕農人。這個新興起的熱點，也將是我們下一次去台考察遊學中的一站。今天，將MOA有機、自然農法，提前給大家劇透一下。

諸君已知，這波難擋的有機農業風，是如何擄獲消費者的心。當農藥殘留問題不斷被報導，消費者健康意識抬頭 ，媒體及國際間環保意識強烈，土壤污染問題一再被抨擊。不想被淘汰的傳統農業業主，勢必要向有機自然農法的路邁進，逐漸淘汰化肥跟農藥，才能與消費者同步，永續經營你的農場。有遠見的業主，絕不因循苟且，像駝鳥埋沙堆里拒絕面對現實。

然而，捨棄化肥及農藥，如何確保收成無虞？產量穩定？

自然農法，可不是就呆呆任作物隨便長，任害蟲放肆咬，把你的心血都自然毀滅掉。實施自然農法，究竟對農家有什麼實質回饋？又有哪些自然農法的小技巧，是我們能參考運用的？請注意，自然農法也是需要學習過程的。有經驗的前輩們，早已累積龐大知識技術，讓這類農法施作無礙，轉型有方。

且讓我們正視世局變化，做好準備，胸有成竹。
 

自然農法，有機產品，絕對會是未來農業趨勢。有關自然農法的技術，在日本行之有年，已趨成熟，如今許多農人前往日本學習MOA 自然農法，是為了應變未來趨勢。

何謂MOA自然農法？

一般人聽到「自然農法」，腦中大概浮現的是不除草，不施肥，不耕耘的印象，其實這是粗淺的看法。所謂自然農法，最重視的，是平常肉眼看不到，也就是地表下的土壤和作物根系。

以自然農法種植作物，農人會尊重並順應大自然變化，發揮土壤本來力量，進行栽種。

如果是堆肥，基本上以枯葉，乾草所堆成的植物性堆肥為主。這種堆肥，不是用來補充氮素，而是要保持土壤的濕潤鬆軟，達到保溫效果，讓根系發展良好。

關於動物性堆肥，自然農法原則上是不建議使用的，除非來源是可信任的。

關於雜草，若影響到作物生長，還是會除去。

除了自然農法的部分，另外還有「MOA特別栽培」，這是用來鼓勵那些不用藥就難以栽培的品項，如蘋果，草莓等，運用方法，減農藥至法定四分之一以下。

MOA自然農法生產者的宣言：

1.做個希望人們健康與幸福的農業生產者

2.透過農業，我們要成為抱著夢想與生存意義的生產者

3.我們珍惜自然與生命，從事創造性的農業

4.我們會留心地產地消的推行

MOA創始者的信念

MOA自然農法的創始者，是岡田茂吉(1882~1955年)。他在一次日本東北地區發生的大寒害後，為了救濟農家，拿起鋤頭開墾，在東京的上野毛(東京都市田穀區)栽培作物。

一開始他依照傳統農法，使用化學肥料栽培作物，卻沒能順利，因土地狀況惡劣。爾後，在學習大自然方式，先恢復土地力量的「無肥料栽培」後，才獲得成果。

岡田茂吉從中得到啟發，建立自然農法目標，宣揚（地力）的重要，不斷進行各種「破除肥料迷信的運動」，同時從事「農村天國」、「一產地一支部構想」，做為普及自然農法的項目。因此，自然農法非常重視幾大項目。

「發揮土壤原本力量」，「適地適種」，「適時適種」，「適種（ㄓㄨㄥˇ）適種（ㄓㄨㄥˋ）」。

強調農人要有乾淨的土壤，要去了解並發揮土壤特質，在對的時間與正確地點，播下合適的種子。如此，農民將可不用花太多力氣管理和追肥，就能自然地獲得豐收，獲得有機安全的農產品。

MOA美術館

而今在日本著名的NPO自然農法文化事業團，正是繼承創始者的意志，設立直轄農場(大仁農場-1982年)，並制定「自然農法技術普及綱要(MOA自然農法執行基準的前身)」，設立產地支部，將創始者的理論公諸於社會體制。

獲日本政府認同，積極推動【環境保護型農業】

另一方面，逐漸注意到土壤保護及農藥殘留危害，日本政府以 MOA 自然農法為指標，也開始推動【環境保護型農業】，並制定有機 JAS 檢查驗證制度。使得在日本的消費者，能認識並選擇支持有機業主。

剛開始推廣自然農法時，推出許多有機質肥料或病蟲害對策等資材，用在自然農法轉型上，以提高生產。但發生許多因過度依賴有機資材，過度使用，結果偏離原本土壤培育理念，病蟲害照舊發生，農產質量也下降。這是偏重資材帶來的弊害，更是創始人所提出的「肥料迷信」問題。後恢復原本宗旨，才解決此情況。

如今MOA自然農法發展成熟，效果絕佳，於是在日本因溫泉和伊豆舞娘而聞名的伊豆半島，甚至有專門的「自然農法大學」學校，提供完善周全的自然農業技術課程。

MOA自然農法，重視正確的「食」與「農」。

MOA對「食」的觀念

僅僅是吃到安全食物仍不夠，這是狹隘的想法。要明白，農作物可以保護並維持人類健康，吃健康土壤自然生長出的，有高生命力的農作物，也會提升我們的生命能，活得更健康有活力。

以上述為基準，得三大項目為食的基礎。

人類應食用「新鮮有生命力的」「當季的農產品」「在土壤中收穫的」。

MOA對「農」的觀念

MOA對「農」的看法，和「工」「商」業不同。

農民是以「有生命的東西」為對象，就像人類養育孩子，我們要對「土地」或「作物」付出愛，絕不做污染或殘害土地本質的事。

這是農人的使命，更是農人對全人類的愛心。

以此為前提，自然農法的「農」，是把「地球/土地」視為「有機生命體」，在健全的土地上，孕育農作物，以保護並維持全人類的健康。要把「作物」視為「有生命」的，要去思考土壤的管理、栽培，在作物生長過程中付出愛心，並時刻觀察所孕育出來的生命。

因此，從MOA自然農法的角度來關照，則「病蟲害」、「雜草」的發生，均有其原因。解決之鑰，就在自然之中，要從大自然里，找出符合自然的防治之道。所以觀察自然很重要，要因地制宜，選擇最合適的自然農法技術。

當我們試圖培養自然農法的精神，同時也要務實，不可流於過度天真，要確實掌握技術，學習各種方法，不斷考察搜集情報，才能順利施作。

一些自然農法小技巧

不管要不要向自然農法靠攏，理解一些自然農法小技巧，對我們農人有幫助，可作為參考。關於除草不除草、耕耘不耕耘、使不使用資材，自然農法各方看法不一，最重要的，還是先了解自己田地的特性，再因地制宜，每個地方情況不同，沒有一定作法。

例如：農場的土壤若是火山灰土，過度耕耘將會造成有機物的消耗與土壤硬化流失。

另外，運用米糠、菜籽、稻殼可以製作出很棒的培養土。

必要時，自然農法也除草，如稻田旁的稻科雜草，會吸引椿象類害蟲，不除草會讓米產生斑點。

有時不除草，比方茄子畦上的草，具保濕透氣作用，除了反而不好。

有時，也要將塑料資材，覆蓋在芋頭種芋的畦上，因冬天太寒冷時，會使種芋腐爛。

有時會將草，覆蓋在南瓜藤蔓下，取草的透氣柔軟性，防止表土流失。

自然農法會利用牧場牛糞，或秋天割下的草，做成堆肥。

MOA自然農法，鼓勵連作。因為土壤和作物，兩方會產生適應性，作物可以越長越好。據實驗後的農場顯示，高麗菜在第六年病害達到最高峰，第七年，生病植株銳減，幾乎消失。

偏科學性的自然農法

栽種前，會先進行土壤診斷，了解土壤現狀是偏酸性？還是EC值太低？或是鉀鎂鈣鹽類的比例失衡，造成作物吸收養分困難。

如果土壤的化學性質，有需要改良的，會在栽培前先改良。

例如偏酸的土壤，經計算後投入適量的苦土石灰，能改善田地狀態。

此外，經過長年的一般栽培，許多田地會缺少有機質，或是線蟲害嚴重，或氮素超量，這時可先栽培燕麥或高粱等綠肥，進行改良。在出穗前翻耕入土，或割下覆蓋於地表，或將綠肥和作物混植。

實質回饋！

自然農法的作物，有真正天然純粹的甘美

自然農法或許跟一般投入大量化肥的作物產量無法相比，但是使用落葉、草、自家牛糞等有機堆肥和綠肥養出的田地，其優勢在於顧客能品嘗到食物真實的天然風味。

西紅柿會豐潤多汁，無嫁接的小黃瓜清甜甘美，自然農法產出的蔬果，擁有絕佳的原始風味，是嘗過自然農作物的消費者，一再光顧的主因。

學習自然農法，農人與天地相應共鳴

農人整日與安全的土壤、草、蔬菜、稻米為伍，看著作物隨四季自然生長變化，免去施作化肥對自身的傷害，也讓腳下耕地還原本來面目。當春天時桜花盛開，看梅雨季來紫陽花綻放，臨夏西紅柿紅青椒綠，農人感受著四季流轉，天地變化。對土壤、草地、雨露、陽光，氣候溫度和蔬果稻米間的微妙關係，開始有了深刻的感動與體悟。

這是自然農法實施過程中，農人能領略到的滋味，跟天地四季土壤共鳴，一起免去化肥農藥傷害，互相信任，滋潤彼此。天地人共體，自然健康長保，內心安然得靜定。

進行自然農法，大地將能恢復生機，滋潤萬物，永續產出健康作物，農家也能出產值得顧客信賴的安全農產品，尊重季節性，按季節種植，地產地消，保護地球環境。

轉載自  https://kknews.cc/zh-tw/news/3oanory.html